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如何选购山药　　

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损。那么，如何选购山药呢？

　　山药块茎的表皮是挑选的***。表皮光 洁无异常斑点，才可放心购买。发现异常斑不能买。因为，只要表皮有任何异常 斑点，就说明它已经***病害，食用价值已 经降低了。

别忘了来碗山药枸杞粥

　　炎热的夏季，很多人会食欲不振，山药为平和的补品，具有补而不滞，温而不燥的特点，对于老年小孩皆宜，枸杞可以11，同样具有滋补1的***，这两种食材放在一起，会碰撞出什么样的火花呢？

　　【山药枸杞***粥】

　　做法一

　　原料

　　山药500克、小米、枸杞适量、红枣两三颗、 糖少许

　　做法

　　1、小米枸杞洗净，山药洗净切块（不建议去皮，药膳***会折扣），春节福利礼品批发，枣去核；

　　2、扔进水里一起大火煮开，然后小火慢炖。

　　做法二

　　原料

　　大米2两，山药3两，枸杞1两

　　做法

　　1、东北富硒大米2两洗净，山药3两洗净去皮，枸杞1两洗净。

　　2、大米与山药均放进陶瓷内胆电饭锅 ，加3斤水，设定在自动档。

　　3、熬制3小时，加入枸杞，再熬制1小时，即可。

　　此做法简便省事，成品软糯粘滑，非常适合长期食用。

　　做法三

　　原料

　　山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。

　　做法

　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

　　注：不愿加冰糖，***后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，还可以加红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有***和美颜的作用。

怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补1的药食同源珍贵***。我国山药产地众多，但是以产地河南省焦作市的山药***为1，郑州春节福利公司，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀庆府山药，简称怀山药。。

　　加工后的怀山药称光山药。山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。作为中药***重要的补益材料之一，无任何1，因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，郑州春节福利，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

　　怀山药可分为3类：沙土山药、垆土山药，1的为野生铁棍山药。